百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
青尹
8 食譜 11 粉絲

煮覓菜SOP

煮覓菜SOP

描述

覓菜營養高,加入吻仔魚,豆簽,或麵線,更加美味。

215 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 把覓菜切除根部,清洗三遍,把葉和梗分開,梗切成小段。

    把覓菜切除根部,清洗三遍,把葉和梗分開,梗切成小段。

  • 小火熱油爆香蒜頭,將梗倒入拌炒幾下。

    小火熱油爆香頭,將梗倒入拌炒幾下。

  • 加些水,轉中火,等水滾了,如果想多加些料(吻仔魚或豆簽),在此時放入。

    加些水,轉中火,等水滾了,如果想多加些料(吻仔魚或豆簽),在此時放入。

  • 最後才下葉的部份,拌炒一會兒,加鹽,待鍋底水滾了,就可以盛盤。

    最後才下葉的部份,拌炒一會兒,加鹽,待鍋底水滾了,就可以盛盤。

小撇步

1)覓菜的梗先炒後水煮,吃起來較脆嫩。
2)如果要加麵線,需另外用一鍋水來煮麵線,再合和覓菜。

1.6 萬 瀏覽
avatar
青尹 8 食譜 11 粉絲

家常簡菜

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

娃娃菜 竹筍 雞蛋豆腐 番茄 瓜仔肉 櫛瓜 麻婆豆腐 低脂高蛋白 馬鈴薯燉肉 早餐 白菜滷 金針菇 蕃茄燉牛肉 涼拌小黃瓜 糖葫蘆 打拋豬 地瓜 台式泡菜 高麗菜飯 義大利麵 雞胸肉 家常菜 玉米濃湯 湯麵 糖醋排骨 炒麵 雞肉 鮭魚 排骨 餅乾 高麗菜 菠菜 花椰菜 雞湯 香菇雞湯 番茄炒蛋 滷肉 四季豆 粽子 豆腐 杏鮑菇 茄子 炒飯 蒸蛋 三杯雞 馬鈴薯 小黃瓜 酸辣湯 南瓜