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Chuan-Nu Lien
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豆干花生小卷頭

豆干花生小卷頭

描述

市場有家專賣小卷的攤商,給客人試吃的小卷,一定去頭,我問他怎麼會這樣處理,他說有人不喜歡吃小卷頭,所以他要特別花工處理,另外販售!
別人不愛的,我倒挺喜歡,買了1斤回來,把它炒香香當小菜,好吃又順口!

34 說讚

食材

步驟

  • 小卷頭的眼睛挖除,洗乾淨濾亁

  • 豆干切細丁

  • 爆香蒜末、薑末(可加辣椒),炒香豆干、小卷,塩、黑胡椒粉、七味粉調味
起鍋前蔥末略炒,熗少許米酒提味

    爆香末、末(可加辣椒),炒香豆干、小卷,塩、黑胡椒粉、七味粉調味 起鍋前末略炒,熗少許米酒提味

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