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蛋黃果，又名仙桃，口感類似地瓜、蛋黃的水果，營養成份高，潤肺通腸。在台灣雖是不普遍種植的熱帶果樹，但是媽媽的愛心，給了我一些，放了幾天，看到果實熟了，突發其想，做成天然冰棒，口感綿密又香甜，炎炎夏日正好消暑解熱!
熟成的蛋黃果【仙桃】，去皮和籽，壓成泥狀，裝入冰棒模子，放入冷凍庫，結成冰棒，脫模即可
小撇步
1.蛋黃果【仙桃】，熟成時表皮會裂開。在果實還是生硬時，可先將表皮擦拭乾淨，以免熟成時污染果肉
2. 喜歡奶味，也可加鮮奶
3. 可用造型製冰盒，做成一塊一塊冰，小朋友喜歡也方便食用
Everyone can cook ！從愛出發，用心學習，有機會就下廚料理。烹飪能豐富生活體驗，也思索食的核心價值！熱愛料理，期許每次一點進步與變化，在傳統與創新中激盪，讓舌尖上的感動與分享的快樂，開啟美好生活的一扇窗~
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