辣炒三杯雞腿
天氣熱吃不下的飯，這時候用黑麻油辣炒一份去骨三杯雞腿。滋味超正的。
食材
全聯去骨雞腿
1-2盒
爆香料
朝天椒
1顆
大蒜（可不加）
1-2瓣
薑片（切薄片）
數片
調料
醬油
1-2大匙
蠔油
1匙
黑麻油
1-2匙
烹大師干貝粉
少量
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1 倒入黑麻油，熱油鍋，薑片、辣椒、蒜瓣爆香，然後把雞腿放入鍋中快炒。 -
2 把雞腿炒至入味，放入九層塔，同拌炒出香味。
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3 加入醬油、蠔油、干貝粉調味。（醬油、蠔油本身就有鹹味，不需再加鹽。）
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4 完成！
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