【小磨坊】八角麻椒臘味醃肉


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份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
五花肉(豬)
600克
蒜苗
1棵
調味料
八角
10個
花椒
3大匙
粗粒黑胡椒
1大匙
五香粉
1大匙
粗海鹽
200克
  • 1
    將五花肉切成3公分寬之長條狀備用。
  • 2
    蒜苗洗淨、切片備用。
  • 3
    先將所有的香料及鹽混合,均勻包覆於豬肉的外表
  • 4
    用保鮮膜封好,冷藏24小時。
  • 5
    用小火慢煎或是放入烤箱中,烤約20分鐘即可。
  • 6
    待涼後,切薄片搭配蒜苗,即可食用。
2016/06/15 發表 1,508 瀏覽
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