鮮奶酪
描述
清爽又軟綿的奶酪，夏天消暑小點心❤️
份量
8
人份
熱量
步驟
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吉利丁片放入冰水中泡軟擠乾備用 （一定要用冰水） 一片吉利丁片配170ml的液體是我較喜歡的比例，也可以依喜好的口感做調整。
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加熱牛奶至微溫，邊緣冒小泡泡即可關火，不能太熱，加入擠乾的吉利丁片，攪拌融化，再加入鮮奶油拌勻。 若不喜歡鮮奶油可不加，但可能要加點砂糖口味會較好。 (若要加糖則加入牛奶中一起加溫攪拌） 不喜歡太甜的人也可以使用植物性鮮奶油，因本身的甜味不加糖也很剛好，但溫度一樣不能高
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裝入容器中蓋上蓋子或保鮮膜，冰至冰箱，凝固即可，通常我是晚上做冰到隔天
小撇步
喜歡甜的可加些砂糖哦！此為加鮮奶油，無加糖配方。
(若不想一次做那麼多，
鮮奶油跟牛奶的比例為1:3，
吉利丁片跟液體的比例為1:170）
一片吉利丁片配40ml鮮奶油，130ml牛奶
依此類推
