XO醬蛋炒飯

1 蒜頭切末，洋蔥及青蔥切成丁狀，雞蛋加少許的鹽後打散備用。

2 熱鍋加1匙油，將蛋液放入鍋內炒，稍微煎熟就可以起鍋了哦!

3 原鍋用小火，把蒜末及洋蔥炒香後盛起備用。

4 熱鍋加少許的油，將隔夜飯放入炒至粒粒分明；隔夜飯如果黏在一起，可用少許的水拌入飯內，飯就比較容易炒散哦!

5 將蒜末、洋蔥、蛋及2匙的XO醬放入拌勻。

6 以胡椒粉調味，撒上蔥花拌炒約2分鐘，香氣四溢的XO醬蛋炒飯就完成了哦!