自製香蒜醬抹厚土司

2016/06/13 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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每一次看到麵包店架上排著的香蒜土司都好心動,可是買回來吃的時候,卻覺得味道沒有想像中來得濃郁,還是自已用磨泥器磨出來的蒜末就夠味,那就跟ching一起製作香蒜醬來烤香蒜土司吧~烤得香酥脆口,微焦的表皮,濃郁的蒜香掿配奶香,每一口都能嘗到滿滿的幸福。

食材 (6 人份 15 分鐘

未切厚土司 半條
無鹽奶油 1小塊
蒜頭 2瓣
鹽巴 1/2小匙
砂糖 1/2匙
義式香草粉 適量
  • 1 將無鹽奶油放在室溫下變軟,如果急著吃,可以用隔溫水,蓋上鍋蓋燜一下,就可以使用了。
  • 2 將蒜頭的外膜剝去,使用磨泥器將蒜頭磨成蒜泥,放入無鹽奶油裡。
  • 3 加入砂糖。
  • 4 加入鹽巴。將奶油和調味料拌勻。
  • 5 土司切成厚大塊。
  • 6 將剛調好的香蒜醬抹在厚大塊土司上,記得所有切面都要抹,皮的部份不用抹。
  • 7 在自製香蒜醬上灑上少許的義式香草粉,送進烤箱,以200度C烤7分鐘。(各人烤箱功率不相同,建議大家在尾段時請目測一下,不足再加時間。)
  • 8 美味上桌,搭配自製的優格一起吃,今天的早餐很美味~
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