英式椰棗太妃蛋糕


收藏 123 留言 2
一起跟著做! 鼓勵作者

英國人將所有的飯後甜點都叫作pudding布丁,這是英國傳統的甜點Sticky Toffee Pudding,其實是椰棗Dates的蛋糕,再配太妃醬。椰棗的質感非常黏,整個蛋糕有黏黏的感覺,再淋上太妃糖醬及香草冰淇淋享用,實在超超超美味!蛋糕做法也超簡單,快試試!
可到我的Facebook專頁,看更多食譜及英國生活分享> http://www.facebook.com/mrsPskitchen1

份量
6 人份
時間
60 分鐘
食材
椰棗
200克
奶油
60克
紅糖
160克
轉化糖漿
1大匙
糖蜜
2大匙
雞蛋
2個
中筋麵粉
200克
泡打粉
1小匙
蘇打粉
1小匙
太妃糖醬
動物性鮮奶油
100毫升
無鹽奶油
50克
轉化糖漿
1大匙
糖蜜
2大匙
紅糖
40克
  • 1
    將椰棗去籽,切小塊,浸在熱水內五分鐘,然後連同熱水放入攪拌器內打成蓉,再加入蘇打粉拌勻,備用
  • 2
    用電動打蛋器打發奶油及紅糖,然後下雞蛋,轉化糖漿和糖蜜拌勻
  • 3
    篩入麵粉和泡打粉,攪拌均勻
  • 4
    最後下椰棗蓉拌勻,倒入烤模內(在烤模內塗一層奶油),放入已預熱200度烤箱,烤約35-40分鐘
  • 5
    太妃糖醬 做法 :將所以材料放入小鍋內,用小火煮至所有材料溶化,拌勻即可 糖蜜英文是treacle,在大型超市或烘焙材料店買到,如沒有,可省略
  • 廣告

  • 6
    蛋糕暖暖時淋上太妃糖醬即可享用
  • 7
  • 8
    這是椰棗Dates
小撇步

*蘇打粉 -Bicarboate Soda
泡打粉 -baking powder
轉化糖漿 -golden syrup
*蛋糕可放在冰箱存放,然後享用前放入微波爐或烤箱加熱即可

2016/07/26 發表 1,619 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

轉化糖漿一定要嗎? 有甚麼作用嗎? 台灣吃不到這~~好~~煎熬~

2 years ago
user_avatar
作者回應

這個一定要用的,是這個甜點的重要食材

2 years ago