韓式泡菜雞肉水餃
描述
低脂胸肉搭配韓式泡菜增添風味, 混合玉米粒豐富口感層次, 做成內餡包入餃皮裡, 無論是單吃沾醬, 或是同泡麵煮成湯餃, 超滿足~^^
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步驟
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準備材料
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雞胸肉放到料機雞打碎成黏性
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泡菜瀝出, 擠掉湯汁, 放到料理機打碎
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新鮮玉米放入滾水煮熟, 瀝掉水份放涼
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取一深盆, 放入雞肉 玉米 泡菜 鹽及白胡椒粉混勻, 醃約20分待入味 (泡菜湯汁不要倒進來, 因為泡菜本身已經有一個溼度了, 內餡太溼會不好包)
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將適量內餡包入餃皮, 封口捏緊~ 完成包水餃的步驟
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放入滾水煮熟, 單吃沾醬, 或是搭配韓式泡麵做湯餃都很讚喔~^^
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包剩下的餃皮, 可以切成條狀, 再拉成長條, 撒些麵粉防沾, 放到冷凍保存, 可以當麵條煮喔~^^
小撇步
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#這次使用的是Flambo富蘭鍋 Radford燉鍋 21cm
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