煎牛排
描述
以前覺得煎牛排不難，但要煎得好吃卻不容易，後來發現自己一直搞錯一些步驟，直到抓到訣竅後，才知道在家裡也可以吃到接近外面餐廳的口感，配菜自己做更可以兼顧到健康！
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
牛排從冰箱取出後，用廚房紙巾將兩面的血水擦乾淨。
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鍋(最好是不沾鍋或牛排煎鍋)子用大火熱油後，放入牛排煎至表面焦黃，這次買的牛排比較厚，煎約三分鐘。
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翻面再煎三分鐘。
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接著火轉小，煎至喜歡的熟度即可，側面也要煎一下。這次續煎花了三分鐘，約6分熟的熟度。取出靜置一下，食用前灑上調味料即可。
小撇步
牛排買冷藏的回來後就放冷藏，趁新鮮吃掉，千萬不要放冷凍庫。
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