皮蛋瘦肉粥

維基百科：皮蛋瘦肉粥是一種在中國廣東很常見的粥，行內稱為「下火」，又稱為「有味粥」，以切成小塊的皮蛋及鹹瘦肉為配料。皮蛋瘦肉粥在粵港澳一帶很受歡迎，幾乎所有粥麵專門店及中式酒樓都有提供。