不洗鍋、免菜刀砧板-烤箱香蒜厚豬排

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用烤箱就可以輕鬆完成,完全不沾手、可省去洗鍋具、盤子及砧板的簡單料理

烹調時間30分鐘

食材

厚片豬瘦肉(約2公分口感較好) 一片約手掌大
醃料:鹽、胡椒、糖、酒、 各一匙
表面:太白粉、麻油 適量
青蔥(裝飾用) 適量
蒜頭 1-3顆
  • 1 先準備好烘焙紙,摺成二公分高度的長方形,放入豬排均勻抹上醃料(至少十分鐘或更久)
  • 2 烤箱預熱230度、將醃好的豬排再抹上油及太白粉
  • 3 將醃好的豬排再抹上油及太白粉
  • 4 放入烤箱烤25-30分鐘(用叉子試試最厚部份也可刺穿即可拿出來)
  • 5 用叉子叉住豬排再用剪刀剪成片裝,擺盤
  • 6 剪完後將烘焙紙上醬汁淋上肉片,烘焙紙即可丟棄,烤盤完全不需清洗
  • 7 完成!(如果連盤子都不想洗就直接烘焙紙盒上桌吧!哈哈)
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小撇步

1.使用叉子和剪刀省去燙手切肉的痛苦,也免洗砧板、菜刀
2.使用烘焙紙省去洗烤盤(更輕鬆的方法直接烘焙紙上桌XD)

2016/06/10 發表 5,822 瀏覽

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