自製乾燥巴西里末

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巴西里是西式料理中很重要的香料,又稱洋香菜、香芹、巴西利、歐芹、洋芫荽、番芫荽、荷蘭芹,翠綠的顏色常被用在料理的裝飾擺盤上,味道淡淡的不是太濃烈,新鮮的巴西里放冷藏可以保存很久,如果開始乾枯了可以曬乾後打成末延長保存,簡單方便一舉兩得。
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食材

新鮮巴西里 適量
  • 1 將巴西里日曬曬乾。
  • 2 摘下葉子放入食物調理機打成末即可,放一般室溫保存就行了。
  • 3
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2016/06/10 發表 1,559 瀏覽

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請問如果沒有太陽,用風乾的也可以嗎?

6 個月前