黑胡椒牛柳

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份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

牛柳 300 公克
適量
黑胡椒 適量
少許
適量
醃料
米酒 適量
太白份 少許
少許
  • 1買回市場已經切好成柳條的牛肉,加入醃料後等待15分鐘。
  • 2把薑切絲,放入已熱好的鍋爆香,小火煎2分鐘。接著將牛肉煎到3分熟後放入糖、鹽、黑胡椒,可加一點點水,肉汁可拌飯。
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小撇步

牛肉很容易煎過熟,火候及起鍋時間要注意,才能煮出肉嫩嫩的口感。

2016/06/08 發表 2,168 瀏覽

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