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黑胡椒牛柳 食譜ID: 159420

by 班比諾
recipe cover
份量 2 人份烹調時間 15 分鐘
  • 食材
  • 牛柳300 公克
  • 薑適量
  • 黑胡椒適量
  • 糖少許
  • 鹽適量
  • 醃料
  • 米酒適量
  • 太白份少許
  • 糖少許

小撇步

牛肉很容易煎過熟,火候及起鍋時間要注意,才能煮出肉嫩嫩的口感。

作法

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1

買回市場已經切好成柳條的牛肉,加入醃料後等待15分鐘。

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2

把薑切絲,放入已熱好的鍋爆香,小火煎2分鐘。接著將牛肉煎到3分熟後放入糖、鹽、黑胡椒,可加一點點水,肉汁可拌飯。