茄香番茄滑蛋飯
食材
大型圓茄
1條
中型成熟番茄
1顆
蒜泥
1小匙
薑黃粉
1小匙
番茄膏或番茄糊
1大匙
雞蛋
2顆
橄欖油
1大匙
鹽和黑胡椒
適量
青蔥(可省略)
少許
小撇步
茄子用木炭烤會比用烤箱有煙燻香氣
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