beauty 90 食譜 402 粉絲 追蹤 玉米奶油花圈 描述 層層堆疊,吃起來有層次感ㄛ 72 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 180 分鐘 食材 高筋麵粉 185g 低筋麵粉 15g 糖 8g 酵母 0.6小匙 牛奶 90g 開水 55g 鹽 0.6小匙 玄米油 8g 奶油抹醬 酌量 玉米粒 酌量 步驟 除玄米油.鹽外,其餘材料放麵包機順序牛奶-冷開水-糖-麵粉-酵母攪拌成糰時加鹽5分鐘後,置入玄米油續攪15分,麵糰放烤箱進行一發40分鐘 一發後麵糰分割5小糰,滾圓鬆弛15分 每小糰,桿成圓形,一層圓周放玉米粒 一層抹奶油醬 層層疊起,中切米字,由裏往外翻上(如圖),入烤箱二發40分 二發至1.5~2倍 麵糰表面刷蛋液,撒白芝麻 烤溫175/175 20分鐘 補充:步驟5切割圖 補充:步驟5切割圖 2,581 瀏覽 2016/06/06 發表