筍子鹹稀飯


甜甜幸福味
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跟著做
食材
1枝
3杯
2-3瓣
適量
4-5朵
1小撮
適量
調味料
適量
適量
  • 1
    先將筍子去殼切片或切絲、乾香菇泡軟後切絲、豬肉絲加入少許醬油醃、蒜頭切碎、蝦皮和米洗淨
  • 2
    起油放入豬肉絲拌炒,等香味出來後再加入蒜頭碎、蝦皮、乾香菇(順序沒有一定,但食材一個一個加,等香味出來後再加下一個)
  • 3
    等作法2的香味都出來後,加備筍片拌炒,再加入胡椒粉調味;接著將食材往旁邊撥,往鍋中倒入醬油,拌炒食材
  • 4
    接著將米倒入拌炒,加入香菇水,等香菇水份略乾後,加水至略高於食材;等水滾後,轉小火煮至米爛即可。
  • 5
    等稀飯煮好後,加入蒜酥就可以了。
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