黑糖牛奶餐包

Evelyn
19 食譜 19 粉絲

食材

裝飾
1小匙

步驟

  • 所有材料放到麵包機裡攪拌15分鐘至可撐起薄膜(酵母不要直接接觸鹽、糖)

  • 揉麵完成後,滾圓

    揉麵完成後,滾圓

  • 放在溫暖的空間中發酵至兩倍大(約60分鐘)

    放在溫暖的空間中發酵至兩倍大(約60分鐘)

  • 壓出麵包中的氣體,重新滾圓,靜置15分鐘

  • 分割成8等份(每份約70g),滾圓

    分割成8等份(每份約70g),滾圓

  • 放在溫暖的空間發酵約50分鐘至1.5~2倍大

    放在溫暖的空間發酵約50分鐘至1.5~2倍大

  • 烤箱預熱至攝氏170度。
(裝飾)在麵團表面篩上高筋麵粉,接著劃2~3刀

    烤箱預熱至攝氏170度。 (裝飾)在麵團表面篩上高筋麵粉,接著劃2~3刀

  • 烘烤22分鐘

    烘烤22分鐘

小撇步

材料份量可作8個,裝飾步驟可以省略,一樣好吃!

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Evelyn 19 食譜 19 粉絲

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留言

共 2 則
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  • 葉子
    葉子

    請問無鹽奶油可換植物油嗎?

  • 奧莉薇
    奧莉薇

    很好吃😋~家人秒殺👍🏻

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