烤布蕾

1.鮮奶和動物性鮮奶油到在一起，用小火慢慢煮，在加入糖攪拌至糖溶解（不需要煮沸、冒小泡泡即可）

蛋黃打散備用。

把作法1倒入蛋黃中，攪拌均勻。

用篩網過篩布丁液（建議過篩兩次），再把表面泡泡撈掉。

倒入布丁杯中，每個約80克，共7杯（但要看容器大小），倒好後，每個布丁杯上用鋁箔紙蓋上。

準備深烤盤，放入布丁杯，在倒入水在深烤盤中，水位要到布丁杯的一半，以上下火180度，烤45分至熟即可。（烤箱要先用180度、預熱10分鐘）