涼拌蒜香小黃瓜


ching
1,162 食譜 1,010 粉絲
717 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

窗外的蟬鳴,就知道今天的天氣是熱死人不償命的,這種酷熱的天氣,就需要一道涼拌菜來搭配一整桌的菜,使用磨泥器磨出的蒜頭香,很簡單就能將酸酸甜甜的小黃瓜提香,讓毫無食慾的你一口就會愛上它。

份量
4 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
2條
2瓣
1/2顆
1小匙
1/2根
1小匙
1大匙
  • 1
    小黃瓜洗淨,切去頭尾,再切成4段,使用肉槌或是刀面拍裂小黃瓜,這個做法可以讓小黃瓜保持脆口,吸附調味醬汁的面積和量都會變多。
  • 2
    使用一小匙鹽巴抓拌小黃瓜做殺青動作,靜置5分鐘。
  • 3
    將靜置的小黃瓜擠出鹽巴澀水。
  • 4
    取蒜頭剝去外膜,使用磨泥器將蒜頭磨成蒜泥,因為我們要快速上菜,所以使用磨泥器才能讓蒜味快速巴附在小黃瓜上。
  • 5
    紅辣椒洗淨,切成末,放入碗內。
  • 6
    加入1大匙的砂糖。這砂糖是要讓小黃瓜變脆口的小祕訣,只能減少量,不能不用唷。
  • 7
    擠入半顆的檸檬汁。
  • 8
    加入1小匙的麻油。
  • 9
    將所有食材拌勻,放入冰箱冷藏10分鐘就可以輕鬆上菜嘍~
2016/06/03 發表 1.1 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
ching
1,162 食譜 1,010 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

素食披薩WMF快力鍋涼拌小黃瓜棉花糖奇異果Bosch廚師機蛋捲壽喜燒迷迭香枸杞土豆牛肉麵百香果獅王洗碗精臭豆腐檸檬奇亞籽早午餐芭樂紅豆便當冰淇淋虎牌電子鍋減肥餐舒肥機普格義大利麵醬芒果馬卡龍鑄鐵鍋飛利浦IH電子鍋滷味鮑魚壽司水波爐拉麵火龍果蜂蜜3M真空保鮮盒秋葵燒肉微波爐水果南瓜濃湯泡麵芋頭洛神花鳳梨鳳梨酥史雲生雞湯

涼拌蒜香小黃瓜 窗外的蟬鳴,就知道今天的天氣是熱死人不償命的,這種酷熱的天氣,就需要一道涼拌菜來搭配一整桌的菜,使用磨泥器磨出的蒜頭香,很簡單就能將酸酸甜甜的小黃瓜提香,...