打拋豬肉
份量
4
人份
時間
10
分鐘
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1松香豬絞肉肥瘦比例約3比7，油脂鮮美用來做菜不需再另外加入食用油。 -
2備妥配料。打拋豬肉通常使用空心菜但今天以龍鬚菜代替。
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3熱鍋後先加入松香豬絞肉600公克拌炒，之後投入蒜頭、辣椒調味。
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4絞肉變色後加入泰式打拋豬肉調味粉。
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5松香豬絞肉含水率高、不飽合脂肪酸含量高，繼續炒至收水。
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6加入葉菜類繼續翻炒
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7起鍋前擠入檸檬汁調味。
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8酸酸辣辣的泰式打拋豬肉上菜！
小撇步
松香豬絞肉肥瘦比例約3:7，製作打拋豬肉不需另外加入食用油！天然的松香豬油脂更添加這道菜的美味。酸辣下飯又手續簡便的打拋豬肉，大家一定要在炎熱的夏季試試！
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