打拋豬肉
食材
松香豬絞肉
600公克
龍鬚菜
少許
檸檬
1/6顆
辣椒切丁
適量
蒜頭切丁
適量
泰式打拋豬肉料理粉
半包
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1 松香豬絞肉肥瘦比例約3比7，油脂鮮美用來做菜不需再另外加入食用油。 -
2 備妥配料。打拋豬肉通常使用空心菜但今天以龍鬚菜代替。
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3 熱鍋後先加入松香豬絞肉600公克拌炒，之後投入蒜頭、辣椒調味。
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4 絞肉變色後加入泰式打拋豬肉調味粉。
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5 松香豬絞肉含水率高、不飽合脂肪酸含量高，繼續炒至收水。
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6 加入葉菜類繼續翻炒
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7 起鍋前擠入檸檬汁調味。
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8 酸酸辣辣的泰式打拋豬肉上菜！
小撇步
松香豬絞肉肥瘦比例約3:7，製作打拋豬肉不需另外加入食用油！天然的松香豬油脂更添加這道菜的美味。酸辣下飯又手續簡便的打拋豬肉，大家一定要在炎熱的夏季試試！
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