[微波料理]鑲肉福袋煮雖號稱是微波料理，但事前準備工夫一樣也不能少，又切又磨、煮蛋、煮高湯..(累)。最後，看見餐桌上一個個光芒四射的胖福袋，一切辛苦都是值得的！:>

[微波料理]鑲肉福袋煮

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Pochacco

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雖號稱是微波料理，但事前準備工夫一樣也不能少，又切又磨、煮蛋、煮高湯..(累)。最後，看見餐桌上一個個光芒四射的胖福袋，一切辛苦都是值得的！:>

食材

油豆腐袋

2片

豬絞肉

150g

香菇

1朵

山薯

30g

蔥

1/4根

水煮蛋

1個

薑

1片

醃料

鹽、白胡椒、黑胡椒

如左

湯頭

柴魚高湯（或昆布）200cc、薄鹽醬油少許、糖、米酒

如左

1
將油豆腐袋洗淨、微波30秒後取出
2
將蔥、香菇、水煮蛋切末、薑片磨泥、山薯切碎，和絞肉與<span class="group-1">醃料</span>鹽均勻混合
3
油豆腐袋對切，打開袋口填入餡料
4
取玻璃碗，將福袋擺盤，淋上<span class="group-2">湯頭</span>
5
蓋上微波蓋，微波12分鐘
6
微波完成取出福袋，擺盤，淋上高湯及蔥花，大功告成囉！

小撇步

如果擔心肉沒熟，可以像我一樣微波後再送進電鍋蒸一蒸！因為擔心被裝得過滿的胖福袋沒熟透，續蒸10分鐘可以使醬汁更入味唷！

2011/12/30 發表 1.4 萬瀏覽

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