[微波料理]鑲肉福袋煮


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雖號稱是微波料理,但事前準備工夫一樣也不能少,又切又磨、煮蛋、煮高湯..(累)。最後,看見餐桌上一個個光芒四射的胖福袋,一切辛苦都是值得的!:>

食材
油豆腐袋
2片
豬絞肉
150g
香菇
1朵
山薯
30g
1/4根
水煮蛋
1個
1片
醃料
鹽、白胡椒、黑胡椒
如左
湯頭
柴魚高湯(或昆布)200cc、薄鹽醬油少許、糖、米酒
如左
  • 1
    將油豆腐袋洗淨、微波30秒後取出
  • 2
    將蔥、香菇、水煮蛋切末、薑片磨泥、山薯切碎,和絞肉與醃料鹽均勻混合
  • 3
    油豆腐袋對切,打開袋口填入餡料
  • 4
    取玻璃碗,將福袋擺盤,淋上湯頭
  • 5
    蓋上微波蓋,微波12分鐘
  • 6
    微波完成取出福袋,擺盤,淋上高湯及蔥花,大功告成囉!
小撇步

如果擔心肉沒熟,可以像我一樣微波後再送進電鍋蒸一蒸!因為擔心被裝得過滿的胖福袋沒熟透,續蒸10分鐘可以使醬汁更入味唷!

2011/12/30 發表 1.3 萬 瀏覽
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