[微波料理]鑲肉福袋煮

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雖號稱是微波料理,但事前準備工夫一樣也不能少,又切又磨、煮蛋、煮高湯..(累)。最後,看見餐桌上一個個光芒四射的胖福袋,一切辛苦都是值得的!:>

食材

油豆腐袋 2片
豬絞肉 150g
香菇 1朵
山薯 30g
1/4根
水煮蛋 1個
1片
醃料
鹽、白胡椒、黑胡椒 如左
湯頭
柴魚高湯(或昆布)200cc、薄鹽醬油少許、糖、米酒 如左
  • 1 將油豆腐袋洗淨、微波30秒後取出
  • 2 將蔥、香菇、水煮蛋切末、薑片磨泥、山薯切碎,和絞肉與醃料鹽均勻混合
  • 3 油豆腐袋對切,打開袋口填入餡料
  • 4 取玻璃碗,將福袋擺盤,淋上湯頭
  • 5 蓋上微波蓋,微波12分鐘
  • 6 微波完成取出福袋,擺盤,淋上高湯及蔥花,大功告成囉!
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小撇步

如果擔心肉沒熟,可以像我一樣微波後再送進電鍋蒸一蒸!因為擔心被裝得過滿的胖福袋沒熟透,續蒸10分鐘可以使醬汁更入味唷!

2011/12/30 發表 1.3 萬 瀏覽

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