黃金咖哩年糕

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咖哩香氣撲鼻 年糕入味彈牙

食材 (3 人份 20 分鐘

年糕 1包
大白菜 1小顆
豬肉絲 200g
紅蘿蔔 1根
雪白菇 1包
洋蔥 1顆
3顆
蒜頭 3顆
咖哩炒醬 3大匙
  • 1 食材大集合。
  • 2 熱鍋下油,油熱後先炒蛋。
  • 3 把蛋炒到冒泡有蛋香後盛起備用。
  • 4 原鍋爆香蒜頭。
  • 5 放入豬肉絲。
  • 6 豬肉炒半熟後放紅蘿蔔、洋蔥及2大匙咖哩炒醬拌炒。
  • 7 拌炒完成。
  • 8 把白菜放上去,蓋鍋蓋。
  • 9 約3分鐘白菜出水變軟了。
  • 10 放入雪白菇。
  • 11 最後放入年糕再加一匙咖哩炒醬及一開始的炒蛋,炒到水收乾。
  • 12 完成。
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小撇步

年糕打開後用開水沖一下就好,不要泡水。這樣年糕下去炒才會吸收湯汁且不會太軟。
加入年糕前請先試喝湯汁鹹度調味到剛好了再放年糕。

2016/06/01 發表 1,524 瀏覽

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