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黃臉公煮飯趣
24 食譜 17 粉絲

黃金咖哩年糕

黃金咖哩年糕

描述

咖哩香氣撲鼻 年糕入味彈牙

87 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 食材大集合。

    食材大集合。

  • 熱鍋下油,油熱後先炒蛋。

    熱鍋下油,油熱後先炒蛋。

  • 把蛋炒到冒泡有蛋香後盛起備用。

    把蛋炒到冒泡有蛋香後盛起備用。

  • 原鍋爆香蒜頭。

    原鍋爆香頭。

  • 放入豬肉絲。

    放入豬肉絲。

  • 豬肉炒半熟後放紅蘿蔔、洋蔥及2大匙咖哩炒醬拌炒。

    豬肉炒半熟後放紅蘿蔔洋蔥及2大匙咖哩炒醬拌炒。

  • 拌炒完成。

    拌炒完成。

  • 把白菜放上去,蓋鍋蓋。

    把白菜放上去,蓋鍋蓋。

  • 約3分鐘白菜出水變軟了。

    約3分鐘白菜出水變軟了。

  • 放入雪白菇。

    放入雪白菇

  • 最後放入年糕再加一匙咖哩炒醬及一開始的炒蛋,炒到水收乾。

    最後放入年糕再加一匙咖哩炒醬及一開始的炒蛋,炒到水收乾。

  • 完成。

    完成。

小撇步

年糕打開後用開水沖一下就好,不要泡水。這樣年糕下去炒才會吸收湯汁且不會太軟。
加入年糕前請先試喝湯汁鹹度調味到剛好了再放年糕。

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黃臉公煮飯趣 24 食譜 17 粉絲

幸運小人妻,有個愛煮飯的黃臉公,為了讓他鑽研煮藝更精進,只好幫他PO 食譜,跟大家互相指教。

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