鹹蛋四季豆

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簡單又好下飯的料理,是常見的家常菜

份量4人份

食材

四季豆 一盒
鹹蛋 一顆
薑末 適量
米酒 適量
適量
  • 1 四季豆洗好,切成段狀,熱水川燙。備用
  • 2 鹹蛋的部分,蛋白與蛋黃分開切末 薑切末
  • 3 起油鍋先炒薑末,再炒蛋黃至起泡泡
  • 4 再到入四季豆,翻炒,加入蛋白、米酒,糖拌炒均勻即可起鍋。
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小撇步

四季豆川燙或過油鍋,比較容易熟,不用炒太久。

2016/06/02 發表 3,227 瀏覽

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