Breakfast Burrito
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這次的「Breakfast Burrito」還塞滿穀物中的紅寶石「紅藜」，呈現健康與美味兼顧的快手早餐
@cooking愛料理享樂誌 9/10月號>> http://bit.ly/atcooking3rd
食材
橄欖油
適量
紅藜
1杯
蛋
2顆
豬絞肉
1杯
德國香腸
2根
蜂蜜
1小匙
檸檬汁
2小匙
美乃滋
1大匙
黃芥末
1大匙
番茄醬
1/2大匙
美生菜
1片
番茄
2片
洋蔥
少許
墨西哥餅皮
1片
墨西哥起司條
適量
鹽
少許
-
1將紅藜放入水中煮沸，轉小火煮15分鐘即可撈起備用；美生菜拌入美乃滋、黃芥末與番茄醬備用 -
2起油鍋，拌炒洋蔥、香腸、豬絞肉，炒香後放入蛋打散攪拌至半熟，以少許鹽調味
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3起另一乾鍋，將墨西哥餅皮烤至受熱、微微膨軟即可關火
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4將步驟2鋪上餅皮、撒上起司絲，再加上番茄片與生菜；最後隨意撒上煮好的紅藜，捲起餅皮即可
小撇步
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