Breakfast Burrito

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這次的「Breakfast Burrito」還塞滿穀物中的紅寶石「紅藜」,呈現健康與美味兼顧的快手早餐

@cooking愛料理享樂誌 9/10月號>> http://bit.ly/atcooking3rd

食材

橄欖油 適量
紅藜 1杯
2顆
豬絞肉 1杯
德國香腸 2根
蜂蜜 1小匙
檸檬汁 2小匙
美乃滋 1大匙
黃芥末 1大匙
番茄醬 1/2大匙
美生菜 1片
番茄 2片
洋蔥 少許
墨西哥餅皮 1片
墨西哥起司條 適量
少許
  • 1 將紅藜放入水中煮沸,轉小火煮15分鐘即可撈起備用;美生菜拌入美乃滋、黃芥末與番茄醬備用
  • 2 起油鍋,拌炒洋蔥、香腸、豬絞肉,炒香後放入蛋打散攪拌至半熟,以少許鹽調味
  • 3 起另一乾鍋,將墨西哥餅皮烤至受熱、微微膨軟即可關火
  • 4 將步驟2鋪上餅皮、撒上起司絲,再加上番茄片與生菜;最後隨意撒上煮好的紅藜,捲起餅皮即可
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2016/08/30 發表 757 瀏覽

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