百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
@cooking愛料理享樂誌
88 食譜 652 粉絲

泡盛煮白身魚

泡盛煮白身魚

描述

新鮮的食材,簡單的調味,就是沖繩人家的日常美味
《@cooking愛料理享樂誌》7月號 >> http://bit.ly/atcooking2nd

29 說讚

食材

步驟

  • 先將魚的內臟取出,並在魚身上劃下斜紋

    先將魚的內臟取出,並在魚身上劃下斜紋

  • 洗淨切好的片,與魚一起放入鍋中

  • 再於鍋中倒入水、鹽、泡盛,大火滾開後,轉小火,悶煮約10分鐘

    再於鍋中倒入水、鹽、泡盛,大火滾開後,轉小火,悶煮約10分鐘

  • 最後,再淋點胡麻油、擺進豆腐、蔥段,略悶一下,即可上桌

    最後,再淋點胡麻油、擺進豆腐、段,略悶一下,即可上桌

小撇步

酒來提出魚的鮮味,是使用泡盛的原因,若是家中沒有泡盛,亦可用米酒來取代,亦有鮮美滋味

2,793 瀏覽
avatar
@cooking愛料理享樂誌 88 食譜 652 粉絲

全台第一本從數位出發的「社群烹飪雜誌」,解答餐桌與生活上的所有美學品味。台灣最大的食譜網站「愛料理」與旗下擁有 Vogue、GQ、Wired 的康泰納仕(Condé Nast)集團聯手,串聯起世界各地的餐桌,邀請讀者跟著當期主題挖掘產區、道地料理、名廚手藝等人文瑰寶。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

大家都在查

櫛瓜 三杯雞 花椰菜 菠菜 茄子 地瓜 金針菇 糖葫蘆 竹筍 雞胸肉 番茄炒蛋 蒸蛋 玉米濃湯 香菇雞湯 糖醋排骨 打拋豬 餅乾 白菜滷 娃娃菜 家常菜 義大利麵 早餐 湯麵 高麗菜 小黃瓜 台式泡菜 馬鈴薯 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 瓜仔肉 番茄 麻婆豆腐 炒飯 四季豆 鮭魚 高麗菜飯 滷肉 南瓜 粽子 涼拌小黃瓜 炒麵 豆腐 雞湯 馬鈴薯燉肉 雞肉 排骨 酸辣湯 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉