彩椒中卷

材料：透抽1隻、紅甜椒1個、黃甜椒1個、蔥段少許、蒜片少許、鹽少許
作法：
透抽洗淨去膜切條狀川燙備用；紅、黃甜椒切條備用。
熱鍋加入適量的油爆香蒜片加入中卷、甜椒拌炒後加入鹽調味再放入蔥段拌炒數下即可起鍋。