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花椰菜愛料理
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吻仔魚蛋炒飯【搶鮮料理懶廚房】

吻仔魚蛋炒飯【搶鮮料理懶廚房】

描述

吻仔魚脂肪含量少,鈣質豐富,含有維生素A、C,以及納、磷、鉀等營養素,加上魚骨細軟,容易被人體消化吸收,多以粥湯料理,給嬰幼兒、老年人食用,這次我改用炒飯,讓喜歡咀嚼的大人也能品嚐到吻仔魚的美味

137 說讚 1 一起做

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 食材大集合,蛋打散加入鹽、紅蘿蔔與洋蔥切丁,以及在freshONE太平洋生鮮超市選購的吻仔魚

    食材大集合,蛋打散加入鹽、紅蘿蔔洋蔥切丁,以及在freshONE太平洋生鮮超市選購的吻仔魚

  • 起鍋熱油,加入紅蘿蔔與洋蔥拌炒

    起鍋熱油,加入紅蘿蔔洋蔥拌炒

  • 稍微軟化後倒進蛋液,用鍋鏟攪散,不用到全熟

    稍微軟化後倒進蛋液,用鍋鏟攪散,不用到全熟

  • 加入吻仔魚,因為是熟的,稍微拌開,就可以倒進飯了。(我用糙米飯)

    加入吻仔魚,因為是熟的,稍微拌開,就可以倒進飯了。(我用糙米飯)

  • 用鍋鏟把飯拌開,勿用壓的,當飯粒變鬆散時就可以上桌了。蛋已經加鹽,而且吻仔魚有鹹味,就不用再加鹽,以免太鹹

    用鍋鏟把飯拌開,勿用壓的,當飯粒變鬆散時就可以上桌了。蛋已經加鹽,而且吻仔魚有鹹味,就不用再加鹽,以免太鹹

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小花和蔡先生的吃食料理紀錄,簡單做、美味吃~!

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