古早味菜豆（長豇豆）粥
描述
豇豆分為長豇豆和飯豇豆兩種。長豇豆台灣俗稱菜豆仔，一般作為蔬菜食用，既可熱炒，又可焯水後涼拌。李時珍稱“此豆可菜、可果、可谷，備用最好，乃豆中之上品”。阿拉伯人常把帶病啼當作愛情的象征，小夥子向姑娘求婚，總要帶上一把豇豆，新娘子到男傢，嫁妝裡也有少不了豇豆。
豇豆提供易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。
份量
4
人份
時間
30
分鐘
