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Hsiao Tien Mao
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餅乾

餅乾

描述

初學者入門

時間

30 分鐘

食材

巧克力口味

步驟

  • 奶油放軟(不能全化成液體,要軟軟的固體) 加入砂糖,攪拌變成米白色,有蓬鬆感,像麵糊

  • 把蛋打散成蛋液,分3或 4次加入 每次加入都要攪拌至看不見才能再加入下一次

  • 麵粉過篩後加入,拌成麵團

  • 如果要做巧克力口味,再加入可可粉拌勻 不喜歡杏仁片也可以把果乾剪成長條拌入麵團

  • 麵團揉成長條後用保鮮膜包好,冰進冷凍庫 冷凍後比較好切 用185度預熱十分鐘後,烤20分鐘,再在烤箱內悶5分鐘不要馬上拿出 悶完拿出後用風吹涼,口感才會脆脆的

小撇步

雙色麵團可以做棋格餅乾或腳印餅乾
也可以做好原味餅乾後,把巧克力隔水加熱,用餅乾沾巧克力再裹上杏仁角

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留言

共 1 則
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  • 婷

    可可粉可以用巧克力代替嗎?

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