餅乾

324 留言 1
1 人跟著做 Picture?width=150&height=150

初學者入門

烹調時間30分鐘

食材

低筋麵粉 600g
砂糖 200g
奶油 300g
2顆
巧克力口味
可可粉 80g
杏仁片 200g
  • 1 奶油放軟(不能全化成液體,要軟軟的固體) 加入砂糖,攪拌變成米白色,有蓬鬆感,像麵糊
  • 2 把蛋打散成蛋液,分3或 4次加入 每次加入都要攪拌至看不見才能再加入下一次
  • 3 麵粉過篩後加入,拌成麵團
  • 4 如果要做巧克力口味,再加入可可粉拌勻 不喜歡杏仁片也可以把果乾剪成長條拌入麵團
  • 5 麵團揉成長條後用保鮮膜包好,冰進冷凍庫 冷凍後比較好切 用185度預熱十分鐘後,烤20分鐘,再在烤箱內悶5分鐘不要馬上拿出 悶完拿出後用風吹涼,口感才會脆脆的
贊助

小撇步

雙色麵團可以做棋格餅乾或腳印餅乾
也可以做好原味餅乾後,把巧克力隔水加熱,用餅乾沾巧克力再裹上杏仁角

2016/05/29 發表 6,296 瀏覽

更多食譜相關分類

有 1 人跟著做

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

可可粉可以用巧克力代替嗎?

10 個月前