米幻 1 食譜 2 粉絲 追蹤 將軍權杖餅 描述 一種餅乾, 表面杏仁碎粒, 背面調溫巧克力, 有個很威的名字"將軍權杖" #素食 #蔬食 29 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 45 分鐘 食材 杏仁粉 41g 低筋麵粉 10g 細砂糖 32g 杏仁碎粒 60g 巧克力 60g 奶油 些許 蛋白霜 蛋白 50g 細砂糖 20g 步驟 杏仁粉+低筋麵粉過篩, 加糖混合均勻 打發蛋白, 糖分3次加入, 打到直立堅挺狀態, 乾性發泡 粉類(1)加入蛋白霜, 刮勺混拌 裝入擠花袋擠5cm長條, 每個有間隔, 擠30~33個 (用9mm花嘴, 其實用大小多少的都沒差, 看妳要多大的) 灑上杏仁碎粒,進烤箱烤15分鐘 拿出來等涼一點後, 底部沾, 隔水加熱融化的巧克力(用調溫巧克力更好) 小撇步 (每個烤箱不一樣, 火力大的烤短一點), (我是烤到杏仁碎粒變黃) 3,800 瀏覽 2016/05/28 發表