【夏日午茶】清爽蔬果沙拉
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份量
5
人份
時間
30
分鐘
食材
蘿美心
1支
紅蘿蔔
1條
玉米
1根
栗子地瓜
1-2條
小黃瓜
1條
美國香橙
半顆
調味料
塩
少許
美乃滋（或優格）
適量
番茄醬（或千島沙拉醬）
少許
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1紅蘿蔔、玉米、（也可加雞蛋）、地瓜洗淨後，紅蘿蔔削皮切丁，地瓜削皮，全部放進電鍋中，外鍋半杯水蒸熟
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2步驟1蒸熟後待冷卻，將小黃瓜洗淨切丁備用（與紅蘿蔔同等大小），地瓜壓成泥，雞蛋去殼蛋白切丁，蛋黃與地瓜泥混勻，玉米削粒，
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3所有食材放入大盆中灑少許塩提味，加入美乃滋或優格拌勻後冷藏。
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4蘿美心撥葉洗淨、泡水、瀝乾備用。美國香橙果肉切丁。
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5適量美乃滋混少許番茄醬拌勻，填入袋中一角備用
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6將冷藏的步驟3填入蘿美心葉片中，擺上香橙丁，淋上少許步驟5（或千島沙拉醬）即可。
小撇步
步驟3中也可加入蘋果增添風味及口感唷！
若加入巴薩米可醋後，當做開胃前菜也可以唷！