蓮藕排骨湯

1 蓮藕與大頭菜切塊備用，備好香菇與黑棗。排骨先用熱水川燙，以去除血水。

2 先將排骨與蓮藕燉煮約一小時，使其軟爛。再加入大頭菜、香菇、黑棗約煮30分鐘，以增加湯頭鮮甜度，最後加入少許鹽巴即可食用。