巧克力豆餅乾(約30片)


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對我來說,市售的食譜普遍太甜,所以我的食譜都是減糖配方,如果喜歡甜一點的,可以把糖x2。
巧克力豆餅乾,這是一個非常簡單的、花的時間又很少的餅乾。我自己覺得,等奶油變軟的時間反而比較久。所以可以先把奶油放出來退冰,等柔軟了再開始製作。

歡迎來我的部落格參觀
http://abbyskitchen.pixnet.net/blog

時間
45 分鐘
食材
1/2t
60g
1顆
  • 1
    材料: 無鹽奶油130g 低筋麵粉160g 發粉1/2t(小匙) 細砂糖60g(看自己的喜好) 蛋1顆 巧克力豆100g 烤箱預熱180 °C ,12~18分鐘
  • 2
    奶油軟化後,加入細砂糖,可以分兩次加入。
  • 3
    拌到發白。
  • 4
    加入蛋,分2-3次會比較好拌勻,不過我自己是一次加,因為蛋沒有很多。
  • 5
    拌成像這樣。均勻就好。
  • 6
    篩入低筋麵粉、發粉拌勻。
  • 7
    加入巧克力豆拌勻。
  • 8
    拿湯匙分一球一球的,就可以進烤箱囉~ 180 °C ,12~18分鐘,看自己家裡烤箱的熱度。單火烤箱記得在中途轉烤盤,上色才會均勻。
  • 9
    製作完成。 喜歡的話歡迎跟我分享哦~有問題也可以留言
小撇步

1.想要香一點可以加一些香草精、香草豆莢。
2.想要酥一點可以把一些奶油改成起酥油
歡迎跟分享你的成品哦!

2016/05/27 發表 1.5 萬 瀏覽
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討論

共 3 則
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  • Chiu Chu
    Chiu Chu

    請問可以用電動攪拌機攪拌嗎?謝謝

  • Abby料理無國界
    Abby料理無國界

    有另外的名稱叫泡打粉,不是發酵粉哦,算是膨脹劑,可以讓餅乾更蓬鬆酥脆,家裡如果沒有可以不用加。
    另外,發酵粉是常使用在高中筋麵食中的,像是麵包、饅頭之類的,可以形成網狀的結構

  • 陳怡潔
    陳怡潔

    發粉是發酵粉嗎?

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