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好好鮮生 Mr. Good
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三杯杏鮑菇【好好鮮生料理廚房】

三杯杏鮑菇【好好鮮生料理廚房】

描述

好好鮮生嚴選商品:http://pics.ee/pi6
杏鮑菇含有人體需要的胺基酸、維生素、礦物質等,更棒的是低脂肪、低膽固醇、低熱量,這道三杯風味的杏鮑菇,無論味道、營養、口感都無可挑剔!

249 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將蔥切段,薑、辣椒切片。
杏鮑菇滾刀切塊後備用。

    切段,辣椒切片。 杏鮑菇滾刀切塊後備用。

  • 起油鍋,把薑片、蒜片和部分的蔥段下鍋爆香。

    起油鍋,把片、片和部分的段下鍋爆香。

  • 將杏鮑菇下鍋,並灑上少許的鹽幫助杏鮑菇炒出水份。

    杏鮑菇下鍋,並灑上少許的鹽幫助杏鮑菇炒出水份。

  • 再來加糖、醬油和半杯的水後繼續煨煮,直到醬汁收乾。

    再來加糖、醬油和半杯的水後繼續煨煮,直到醬汁收乾。

  • 加入九層塔、蔥段、辣椒片。

    加入九層塔段、辣椒片。

  • 鍋邊淋上少許的米酒、麻油,調好味後好菜上桌!

    鍋邊淋上少許的米酒、麻油,調好味後好菜上桌!

小撇步

杏鮑菇可以先炒到香味出來在進行下一個步驟,這樣炒出來香氣才會足夠。
也可用蠔油或醬油膏取代部分的醬油和糖,這樣也比較容易炒出黏稠感。

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好好鮮生 Mr. Good 22 食譜 77 粉絲

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