韓式糯米椒炒小魚乾꽈리고추멸치볶음

韓台夫婦한대부부
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描述

韓式糯米椒炒小魚乾是韓國的國民小菜之一^^
小魚乾也常拿來做小菜,除了搭配杏仁、花生或是堅果等類。
配上糯米椒也很好吃喔!

韓國家常小菜:
http://ruru0911.blogspot.kr/2015/06/70.html

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

適量
適量
適量
適量
少許
少許

步驟

  • 昨天老公帶回一箱小魚乾......
剛好家裡有糯米椒,就趕快來做做這道料理看這小魚乾好不好吃XD

剩下的小魚乾就先冷凍冰起來,太多了只好慢慢使用~

    昨天老公帶回一箱小魚乾...... 剛好家裡有糯米椒,就趕快來做做這道料理看這小魚乾好不好吃XD 剩下的小魚乾就先冷凍冰起來,太多了只好慢慢使用~

  • 糯米椒洗淨,放入鍋中加些食用油炒一下。
( 有些人會先將糯米椒蒸熟,但我都直接炒一下再加小魚乾)

    糯米椒洗淨,放入鍋中加些食用油炒一下。 ( 有些人會先將糯米椒蒸熟,但我都直接炒一下再加小魚乾)

  • 把不好的小魚乾挑掉,準備好適量的小魚乾備用。

    把不好的小魚乾挑掉,準備好適量的小魚乾備用。

  • 糯米椒炒一下之後(因為我喜歡脆脆的口感),加入小魚乾拌炒。

    糯米椒炒一下之後(因為我喜歡脆脆的口感),加入小魚乾拌炒。

  • 再加入適量的醬油。

    再加入適量的醬油。

  • 加入料理寡糖調味,讓小魚乾跟醬油不會那麼死鹹。

    加入料理寡糖調味,讓小魚乾跟醬油不會那麼死鹹。

  • 加入料理寡糖會讓小魚乾跟糯米椒亮亮的喔^^

    加入料理寡糖會讓小魚乾跟糯米椒亮亮的喔^^

  • 最後加入一些白芝麻拌炒,調味到自己喜歡的口味就好^^

    最後加入一些白芝麻拌炒,調味到自己喜歡的口味就好^^

  • 請爽好吃的韓式糯米椒炒小魚乾就完成了^^

    請爽好吃的韓式糯米椒炒小魚乾就完成了^^

  • 糯米椒大多不辣,不過有時候會吃到辣的XD
清爽的糯米椒配上鹹鹹的小魚乾,是一到很好的開胃菜喔!

    糯米椒大多不辣,不過有時候會吃到辣的XD 清爽的糯米椒配上鹹鹹的小魚乾,是一到很好的開胃菜喔!

小撇步

有些韓國人會加蒜頭還有青陽辣椒,增添風味。
喜歡蒜味或是辣味的朋友可以添加^^

韓國家常小菜:
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