和風味噌小肉丸 {露營OK}


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這款肉丸子不需要油炸,也不用煎,捏好之後在少少的高湯中煮五分鐘到熟,之後將和風汁芶芡淋上去,就完成健康、美味、省時都百分百的和風豬肉丸子了!

女兒吃一口後說「媽媽這丸子好吃!」五分鐘吃完飯,又說「我可以再要一顆,光吃丸子就好嗎?」就知道多好吃了!(眨眼)

重點是只要15~20分鐘就可以煮好上桌啊!!!

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
片栗粉或太白粉
少許
丸子組
絞肉
250g
洋蔥(切丁)
1/6顆
1g
蛋(小顆)
1顆
味噌
一小匙(5g)
湯汁組
高湯+水
共350g
米霖
一大匙(15g)
醬油
兩大匙(30g)
砂糖
一小匙(5g)
  • 1
    調理盆中加入所有的丸子組材料,抓到有粘性,然後捏成數個小丸子
  • 2
    小湯鍋中放入湯汁組煮至滾,將小丸子放入(水量調整到與丸子齊高),煮滾後蓋鍋,轉中小火煮五分鐘
  • 3
    將片栗粉或太白粉調一點冷水至勻,倒入煮汁中煮至濃稠即熄火
  • 4
    搭配米飯超秒殺的!
  • 5
    いただきます!
小撇步

* 如果沒有味霖,可用料理酒取代

2016/05/26 發表 2,335 瀏覽
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