桑椹果汁醬
前陣子看到漂亮的桑椹
忍不住把它全買了
做了好吃的桑椹果汁醬
不知現在市場還有沒有賣?
要是還有我一定又給它全包了
因為桑椹是好東西哦
一年也只有4~5月這上下才有
很珍貴的呢
而且桑椹對女生和小朋友都是很健康的食材
大家下次有看到
一定要給它帶回家哦 !
http://osharekitchen.blogspot.tw/2016/05/blog-post_25.html
食材
新鮮桑椹
2斤
新鮮檸檬汁
半個
冰糖
2碗
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1 新鮮桑椹先把不好的挑出來 , 再摘去頂部的小枝 -
2 洗淨後加入檸檬汁和冰糖 ( 我的冰糖不夠 , 所以加了一些砂糖 ) , 拌勻後放到冰箱中一個晚上
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3 第二天拿出來後倒到玻璃或陶瓷的鍋子中 , 放一晚的桑椹此時會有很多的水滲出 , 這是正常並且是我所需要的
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4 開大火煮滾後 , 撈去泡沫 , 再煮個5~6分鐘即可熄
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5 倒入已用滾水煮過消毒的玻璃瓶中 , 蓋上蓋子 , 放涼後即可移到冰箱中
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6 桑椹的果肉可以拿來和優格打碎後做冰棒
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