打拋豬肉

台灣直接音譯的”打拋”，其實是一種植物。台灣多用九層塔代替。但是吃過的人就會知道這兩種植物的味道還是差別很大！打拋的香氣濃烈到一個程度會帶點苦味跟中藥味道，但那種中藥味道更像是中藥的”甘味”。
泰國料理所使用的打拋葉，在印度當地又稱為是"神聖的九層塔" ，為外觀多枝小灌木，有綠色和紫色品種，使用於泰式料理、醫藥用途、宗教儀式、萃取精油等 。在台灣較難購得，除非經由當地進口，或自己栽種。