香菇燒魚
香菇燒魚
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份量
5
人份
時間
45
分鐘
食材
吳郭魚
1條
鮮香菇
2朵
紅蘿蔔
1段
蔥
1支
薑
1小塊
辣椒
1條
蠔油
2大匙
砂糖
少許
-
1起油鍋,吳郭魚擦乾,下鍋兩面煎熟起鍋盛盤
-
2香菇,紅蘿蔔,蔥,薑,辣椒皆洗淨切絲
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3起油鍋,爆香薑絲及辣椒絲,加入香菇絲及紅蘿蔔絲拌炒,續入蠔油及少許砂糖,依個人口味調整鹹度,最後加入蔥絲炒勻,起鍋淋在魚上面即完成