瑪德蓮
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食材
蛋
3個
糖
100克
低筋麵粉
130克
泡打粉
4克
無鹽奶油(融化)
150克
蜂蜜
30克
香草精
1小匙
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1蛋加砂糖攪拌均勻至糖溶解。
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2加入過篩的低筋麵粉及泡打粉拌勻。
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3加入溶化奶油、蜂蜜及香草精拌勻。蓋上保鮮膜，冷藏過夜。
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4擠入模型8分滿，烤箱195度(新180度第二層)烤約15分鐘。 -
5可加入伯爵茶包2袋或咖啡粉4g，成為伯爵茶或咖啡口味；或以抹茶粉、可可粉10g取代低筋麵粉10g。
