培根蔬菜蛋吐司邊
用切下的吐司邊做這道早餐；省時及簡單的ㄧ道到底菜色，很適合趕時間的早晨 ...
食材
吐司邊
6-8條切丁
蛋
1顆
牛奶
少許
小番茄
3顆切小片
洋蔥
少許切小丁
熟玉米粒
少許
青花菜
少許
培根
半片切小丁
焗烤用起士絲
少許
鹽
少許
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1小火爆香培根加入洋蔥炒到變軟至透明狀
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2蛋打散加入鹽、少許牛奶及起士絲做成蛋液後，將吐司邊浸泡蛋液5分鐘
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3步驟(1)加入(2)及青花菜、小番茄&玉米攪拌均勻
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4烤箱預熱後，步驟(3)進烤箱180度烤20-22分鐘
小撇步
步驟(2)可前一晚先處理，放吐司至隔夜也行
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