快速剝大蒜的妙方

放冷凍 大約2個星期左右，不過我建議還是剝當天要用的量， 我都是一次撥一大顆來用。

超棒的~

放冷凍 大約2個星期左右，不過我建議還是剝當天要用的量， 我都是一次撥一大顆來用。

不客氣

這樣說好了， 蔬菜在洗滌的過程中營養也會流失，總不能因為怕流失營養所以不洗蔬菜吧??
泡水的作用只是讓大蒜的表皮軟化，至於營養跟香氣，還是會有的，，不要太過擔心。
而且大蒜是整個完整的放入水中沒有缺口，營養也比較不會從缺口流失，就跟葡萄清洗一樣，不能拔下來再清洗，要連著蒂頭一起泡水是一樣的道理。

所以建議大家用溫水， 不要超過50度，太高的溫度，也會讓營養快速流失。