巧克力布朗尼

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簡單易做 相當適合新手!
這個配方比例吃起來的口感外酥內蓬鬆噢~♥️
如果你也愛這款口感 快來試試!😁

食材 (6 人份 60 分鐘

明治黑巧克力 100g
糖粉(可依個人口味做調整) 50-60g
室溫雞蛋 2顆
可可粉 30g
泡打粉 6g
牛奶 15ml
奶油 80g
低筋麵粉 60g
  • 1 將巧克力用碎後和奶油隔水加熱到絲綢狀
  • 2 糖粉和可可粉加入
  • 3 牛奶加入
  • 4 蛋分次加入
  • 5 麵粉和泡打粉過篩加入攪拌至看不見粉
  • 6 可加入烤好的杏仁粒或是核桃
  • 7 烤模到些許低筋麵粉 (防烤後脫模沾黏)
  • 8 將拌好的巧克力麵糊倒進烤模後 輕輕上下震兩三下(把空氣震出來 才不會造成空洞太多)
  • 9 烤箱預熱180度15分鐘後 開始烤 180度 35-50分鐘 喜歡口感脆一點的可以烤到50分鐘! 只要用竹籤插入沒有沾粉就表示熟了~
  • 10 烤完後 放涼可以灑一些糖粉在上面或是杏仁粒裝飾增加口感🤗
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2016/05/22 發表 8,903 瀏覽

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討論共 2 則

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請問烤模是幾吋的?
—————————

感謝作者分享&回覆🙏

8 個月前
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作者回應

6寸哦

8 個月前