巧克力布朗尼


林書
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簡單易做 相當適合新手!
這個配方比例吃起來的口感外酥內蓬鬆噢~♥️
如果你也愛這款口感 快來試試!😁

份量
6 人份
時間
60 分鐘
  • 1
    將巧克力用碎後和奶油隔水加熱到絲綢狀
  • 2
    糖粉和可可粉加入
  • 3
    牛奶加入
  • 4
    蛋分次加入
  • 5
    麵粉和泡打粉過篩加入攪拌至看不見粉
  • 6
    可加入烤好的杏仁粒或是核桃
  • 7
    烤模到些許低筋麵粉 (防烤後脫模沾黏)
  • 8
    將拌好的巧克力麵糊倒進烤模後 輕輕上下震兩三下(把空氣震出來 才不會造成空洞太多)
  • 9
    烤箱預熱180度15分鐘後 開始烤 180度 35-50分鐘 喜歡口感脆一點的可以烤到50分鐘! 只要用竹籤插入沒有沾粉就表示熟了~
  • 10
    烤完後 放涼可以灑一些糖粉在上面或是杏仁粒裝飾增加口感🤗
2016/05/22 發表 1.2 萬 瀏覽
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討論

共 2 則
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  • 王安琪
    王安琪

    想請問為何我做出來的布朗尼蛋糕體是散散的呢,不知道哪裡做錯了

    林書
    作者林書

    所有食材的比例有一樣嗎?
    或者是你是用動物性奶油還是植物性奶油呢?

  • 木子田心
    木子田心

    請問烤模是幾吋的?
    —————————

    感謝作者分享&回覆🙏

    林書
    作者林書

    6寸哦

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