椰汁香芋炆排骨

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食材

排骨 1大條
芋頭 半個
椰漿 200ml
牛奶 100ml
  • 1排骨先洗淨,抺乾,再以生抽,紹酒,糁口,鹽,胡椒粉先醃半小時
  • 2芋頭去皮,洗淨,切件
  • 3下油鍋先把芋頭兩面煎至金黃色
  • 4把芋頭盛起,下排骨煎香兩面,再加入芋頭炒一會兒
  • 5加入牛奶,椰漿,一杯水,鹽。以中火煮大約15分鐘。
  • 6最後加入生粉水,令獻汁變杰。即成。
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2016/05/22 發表 1,408 瀏覽

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討論共 2 則

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不須調味?

2 years ago
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作者回應

一開始要用調味把排骨先醃。
下椰漿時也要下鹽調味

2 years ago