黑木耳絞肉

黑木耳含有人體必須的8種胺基酸和維生素，還含有豐富的膠質，對人體消化系統有良好的清潤作用，具有清毛、洗腸、潤肺、減少血液凝塊、緩和冠狀動脈粥狀硬化、降低血栓的作用；新鮮的黑木耳內，鈣質含量是肉類的30~70倍，鐵質比肉類更高達100倍之多， 黑木耳中的多糖具有抗腫瘤活性，對腫瘤有一定預防效果。 因此不失為所有女性和一般民眾補充鈣、鐵等營養素的最佳選擇。