打拋豬炒飯【蛋炒飯的餐桌故事】
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夏天到了，泰國菜正適合享用的時候，因為氣候炎熱的關係容易讓人食欲不振，泰國菜大多是酸酸辣辣的很是開胃，這道打拋豬肉鹹香鹹香的，加上九層塔的香氣，讓人忍不住連吃好幾碗飯。我是以家中常出現的醬油蛋炒飯發想出這道打拋豬炒飯，將炒飯與打拋豬結合，意外的不錯吃呢
食材
豬絞肉
20g
雞蛋
1顆
白飯
1碗
小番茄
5顆
九層塔
少許
辣椒
1根
蒜頭
1粒
泰式打拋調理包
1匙
醬油
1匙
魚露
1匙
米酒
少許
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1小番茄切成小丁，辣椒去頭去籽切末，蒜頭切末 -
2先炒蛋，顆粒盡量小一點，不用先調味
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3免洗，同一鍋接著放豬絞肉逼油
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4炒到變色後加入蒜末、辣椒爆香，以及米酒嗆一下
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5加入白飯、調味料拌炒
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6把飯炒鬆後，加入番茄丁、九層塔翻炒
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7擔心蛋過老，最後才把炒蛋加進去翻炒兩三下
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8就可以盛盤起鍋了
