鮮魚豆腐味噌湯
不用添加太多配料，也不用添加太多調味料，吃出食物的原味，對身體無負擔，營養美味的味噌湯，作法簡單，新手也很容易上手的^^
食材
中華豆腐
1盒
白鯧魚
1尾(小尾)
柴魚片
80克
味噌
2大匙
蔥花
3支
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1步驟一、預備食材 → 白鯧魚切塊取出內臟清洗乾淨 → 豆腐切塊 → 蔥切成蔥花 → 柴魚片備用。 -
2步驟二、味噌加溫水攪拌均勻。
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3步驟三、準備一鍋水，水煮沸先將白鯧魚放入再次水滾後，將味噌倒入(記得要慢慢倒試鹹度不要一口氣全倒下去了) → 又再次水滾放入豆腐及柴魚片 → 起鍋前，撒上蔥花 → 完成。
小撇步
一、第一次水煮沸放入魚，第二次倒入味噌，第三次放入豆腐及柴魚片，所以魚到第三次水煮沸就會熟了，撒上蔥花，即可起鍋囉!!
二、白鯧魚肉質鮮嫩少刺，很適合煮味噌湯。
三、魚一定要採買新鮮的，湯品才會鮮甜。
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