鮮魚豆腐味噌湯

312 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

不用添加太多配料,也不用添加太多調味料,吃出食物的原味,對身體無負擔,營養美味的味噌湯,作法簡單,新手也很容易上手的^^

份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

中華豆腐 1盒
白鯧魚 1尾(小尾)
柴魚片 80克
味噌 2大匙
蔥花 3支
  • 1步驟一、預備食材 → 白鯧魚切塊取出內臟清洗乾淨 → 豆腐切塊 → 蔥切成蔥花 → 柴魚片備用。
  • 2步驟二、味噌加溫水攪拌均勻。
  • 3步驟三、準備一鍋水,水煮沸先將白鯧魚放入再次水滾後,將味噌倒入(記得要慢慢倒試鹹度不要一口氣全倒下去了) → 又再次水滾放入豆腐及柴魚片 → 起鍋前,撒上蔥花 → 完成。
贊助

小撇步

一、第一次水煮沸放入魚,第二次倒入味噌,第三次放入豆腐及柴魚片,所以魚到第三次水煮沸就會熟了,撒上蔥花,即可起鍋囉!!
二、白鯧魚肉質鮮嫩少刺,很適合煮味噌湯。
三、魚一定要採買新鮮的,湯品才會鮮甜。
薇薇安的小天地:http://blog.xuite.net/vivianwu0625/blog

2016/05/21 發表 6,411 瀏覽

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣